淇水煮茶

淇水煮茶

作者：吾子

       淇河被誉为“诗经河”，是说它的古老，古老而又赋予文化内涵就变得博大起来了。现今的淇河并不算条大河，但却是中国北方一条水质良好的河流。水之清澈两米以下能观沙粒，一年四季奔流不息。淘沙工在淇河边劳作，从不带水，渴了便顺手掬一碗河水饮下，顿觉两腋生风，疲劳消半。
       淇河的水质之优在于它出自山泉，流程中多半顺山而行，河底多为沙石，水草形成天然过滤网，春风秋雨，冬雪夏阳，大自然赋予这水以灵气，水一旦有了灵气也便成了煮茶的上品之水了。生活在淇河两岸，能饮上如此上品的水实在是一大幸事，用淇水煮茶更是福中之雅事。无论居家，或是邀三五知己去茶庄，一定要点淇河水，好茶须好水，好水煮好茶，二者缺一不可。天下名水之多、名茶之盛，林林总总不可胜数，然饮过淇河水所煮之茶便永久难忘，茶香飘在记忆里，那淇水便也如风如雾时隐时现。京城一文友来鹤，吾知此兄嗜茶如命，便邀至五福茶庄品茶，进得门去，观景、选茶、落座，点的是淇河水，一道吃“兰贵人”，二道品“大红袍”，朋友细细品，慢慢饮，不时点头称赞，一曰水好，甘甜绵软；二曰茶好，清香润喉；三曰境雅，茶禅一道，文化味浓。直饮到三起五坐，话峰渐软，话题渐少，方提出打道回府，起身时，忽见厅堂壁上有一书法精品，书者令翁，录的是平凹先生论吃茶，内容是：“和尚吃茶是一种禅，道士吃茶是一种道，知识分子吃茶是一种文化。”我和几位朋友琢磨着，随后说道：“朋友在一起吃茶是为了洗涤精神”，众友都说妙哉。出了茶庄已是月上中天，万籁寂静，回到家，洗漱罢，上了床，熄了灯，一夜无梦。早六时起床后，朋友说的第一句话是：“昨晚喝透了，满身的茶香，内衣外套都透着茶香，连头发丝都沁着茶香呢！”早餐后，驱车去南山，登高观太极，朋友看到了天然太极图，看到了淇河在此所生成的千古造化，便什么也不愿多说了，默默地下山，在临水的河床边捡了几块美石，说是回京后送给茶友在石上写上茶字以沾些灵气。因返程匆匆，吾送至车站，列车启动时，朋友探出头，挥挥手说：“明春还来鹤壁用淇水煮茶吃。”我说：“OK，静候大驾光临。”
       送走了朋友，关于吃茶的事和茶文化，始终在我脑海里浮现。国人吃茶几千年，有不胜枚举的茶的故事，茶与禅，茶与诗文，茶与画，茶与金石书法，茶与古玩，茶与政论商道，如此等等。茶正走入平民百姓的日常生活之中，茶的经营者也正千方百计遍寻好茶、好壶，练就好茶艺，装点出好茶境，接纳八方茶客，我隐约感觉到淇水之滨的美城，正悄然兴起一股茶文化热。

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