几位帝王与浚县的饮食缘分

    最霸道的食者要数袁世凯吃元宵了。1908年袁世凯为捞取更大的政治资本，以患足疾为由，在河南彰德府（今河南安阳巿）洹上村隐居。并在此处修建了别墅养寿园。表面上看，他整日在园内装样子的钓鱼、养养螃蟹，实则却是韬光养晦，以谋进退。袁世凯也是个美食家，自己就有好几个厨子，平日里变着花样给他做可口菜肴。有一天，厨子把从街上买的浚县角场营元宵给袁世凯做宵夜，袁世凯吃罢觉得这浚县角场营元宵味道独特、口味上佳，非是京城元宵可比，便对其钟爱有加。经常差人到浚县买元宵。后来，袁世凯发迹回京，还复壁当上了洪宪皇帝，有一年元宵节，他和手下人便服简从到街上闲逛，看见街上有浚县角场营的元宵摊子，倍感亲切，便坐下来要了一碗吃了起来。卖元宵的为了张罗生意，不断地拉着长音叫卖：元——宵——了！元——宵——了！

    袁世凯觉得元——宵的吆喝不对头，元宵，这不是袁消吗？他不由得勃然大怒。他再没心思吃了，马上回宫，接着下令所有的人都不准再提元宵二字，并将元宵的名字改为“汤圆”。还指示手下人，如有人再当街叫卖元宵，就当场逮捕入狱。同时又下令把元宵节改名为上元节。此事发生没多久，袁世凯便在全国一片谴责声讨中宣布取消帝制，他也很快在忧惧中死去了。于是，一首歌谣在京城流行开来：大民国，洪宪年，正月十五买汤圆。汤圆、元宵一个娘，洪宪皇帝命不长。

    贵为天子的皇上，也有饿不择食的时候，加上自古就有将吃食附会帝王膳食，绎义宫庭御宴的传统。各地的贡品可谓比比皆是，这些杜撰出情节曲折，悬念丛生的脍炙人口的故事，既是满汉全席上的又一道美味，又是家常便饭中的一碟喷香爽口的小菜。

    浚县流传着烧杂拌儿的故事

    刘秀称帝前被王莽追杀，逃到黎阳（今浚县）饥渴难耐，向一户人家讨吃的。恰逢这户人家刚办完喜事，看到刘秀的可怜样儿，就把喜宴的各类剩菜汇集了一碗，放到锅里烩炖烧热后端给了刘秀。刘秀狼吞虎咽地吃完，顿觉有了力气和精神，并连连赞叹：“真是天下美味！”还给这道独特的菜起了个名字“杂拌儿”。后来，刘秀登基称帝，刘秀烧杂拌儿的故事，就在当地流传开来。烧杂拌儿也成了人人爱吃的美食。

    浚县还流传一个刘秀吃糊涂面的传说

    西汉末年，刘秀被王莽部下追杀，躲进黎阳一村姑家中避难。村姑家里穷得无隔夜之炊。村姑抖了抖面袋子底，抖出来的白面只够擀一小撮面条。这哪里够填饱刘秀的肚子？姑娘一急，又抖了玉米面袋，用玉米面先熬了一些玉米糊涂，抓了把萝卜干、白菜叶，再把拣来的几颗黄豆放进去熬粥，最后将那一小撮面条放进去一锅煮了。刘秀终于吃了一顿饱饭。

    刘秀登基后，念念不忘在浚县吃的那碗糊涂面条，专门传旨命浚县地方官带那位村姑来京城觐见，还重赏了村姑。最后，封赐这糊涂面为“救驾饭”。

    最能践生“王者以民为天，而民以食为天”理念的封建帝王，要数置建黎阳仓的隋文帝杨坚了。杨坚小时候栖身在破庙中，衣食不保，生活艰辛，这使他养成了节俭爱民的品质。虽后来当了皇帝，自己则食不重肉。但却十分体恤百姓衣食。开皇十四年（594）七月，关中又大旱，民间乏粮，人相令，隋帝非常伤心和同情，流着泪对众臣说：“我为治国无方，感到内疚，以后吃饭不要为我准备酒肉了”。八月份，便率领文武百官和京师平民就食洛阳，并“敕斥侯不得辄有驱逼。男女参厕使伏卫之间，遇扶老携幼者，辄引马避之，慰勉而去；至艰险之处，见负担者，命左右扶助之。从官并准见口赈给，不以官位为限”（《资治通鉴》卷十二）由此可见灾荒的严重和就食途中之艰难。