喜欢子馍，喜欢那味道……

    许多一起去浚县旅游的游客，除了参观大伾山等景区、体验浚县特有的民俗文化外，他们另一个目的就是品尝浚县特色小吃：子馍。子馍也叫石子馍、奇石饼，是浚县流行的风味小吃。因将饼放在烧热了的石子上烙制而成，因此得名石子馍，也叫子馍。

　　子馍具有明显的石器时代“石烹”遗风。据传：“神农时，惊讶食谷，释米加烧石上而食之。”到了周代，“燔黍，以黍米加于烧石之上，燔之使熟也”。唐代叫做“石鏊饼”，并曾以此饼向皇帝进贡。到了清代，石子馍传入金陵，被称为“天然饼”。这就说明，石子馍是由远古的“燔黍”演变而来，经过了长久流传和不断改进的过程。鹤壁的这一特色小吃子馍是由鹅卵石焙制而成，不仅油酥咸香，营养丰富，易于消化，而且配上新鲜滑嫩的鸡蛋，口感绝佳。

　　黎阳洪忠子馍是用上等白面粉，放入油、盐、葱花、调味品制成饼胚，然后在饼中间加入肉馅，把饼放到鹅卵石上面烙熟后，再将鸡蛋加入饼里面烙制。制作子馍的师傅们要先在铁锅里摆放很多大小不一的鹅卵石，然后加热，把制成的饼胚放在石子上，由加热的石子来烤，当夹有肉馅的子馍七成熟的时候，再将鸡蛋加入子馍里，待鸡蛋烤熟后就可供人食用了。顾客还可以选择要吃笨鸡蛋或普通鸡蛋。这种用鹅卵石烤熟的美食酥脆可口、外焦里嫩，咬一口满嘴生香。一张小木桌，几只小马扎，游客们三三两两围在一起，吃着香喷喷的子馍，不知不觉忘记了奔波的劳累。

　　浚县南关外大街一家老字号的子馍厨师秦建新告诉记者，子馍发展至今已经有1000多年历史了，它不仅味美，还有一段民间传说：

　　在隋末唐初，大约是公元617年，黄河两岸下游发大水，死人无数。当时有支瓦岗军，不愿意目睹遇难死亡的百姓，就夜袭黎阳仓，开仓放粮。后来老百姓为了犒劳这些将士们，把肉、鸡蛋送到军营，但是由于行军匆忙火头军没有带炊具。后来一个伙夫灵机一动，从黄河边捡回来一堆鹅卵石，把鹅卵石抱到军营放到燃烧的柴火上，鹅卵石被烧热后，又将鸡蛋裹到肉食里放于其上进行烤制，于是就成了现在我们吃到的子馍。发展到现在，子馍已经发生了变化，方法也经过了改良，就连这鹅卵石都是经过特殊处理的，所以现在的子馍吃起来特别香，连外国人都慕名而来。

　　子馍早些年只属于庙会，平时买不到。但是随着经济的发展和人们生活水平的不断提高，现在子馍生意已经形成了规模，就算是平常日子也可以吃到子馍。现在，新区一些地方也有卖子馍的，想吃的市民随时都可以买到。